Ristorante Villa Rosa

E' possibile personalizzare il proprio menu' scegliendo fra decine di portate disponibili.
Forniamo un servizio attento alle esigenze della nostra clientela preparando appositamente menu' a parte per eventuali allergie, intolleranze, celiachia, vegetariani e inoltre per i piu' piccoli il Menu' Bimbi.

Prendi spunto dai nostri esempi, ti aspettiamo in sede per personalizzare il tuo menu'.

L'aperitivo di Benvenuto
(compreso in tutti i menu')

Bianco Fermo D.o.c. - Prosecco D.o.c.g.
Aperitivo Analcolico Villa Rosa - Bibite Alla Frutta Gusti Vari

Tagliere Di Formaggi Tipici - Tagliere Di Salumi Regionali
Frittini Misti - Sfogliatine Millefoglie Variegate
Olive Ascolane - Mini Arancini Della Tradizione
Pizzette Calde - Le Birbe
Alette Scottate - Anelli Dorati
Frittura Mediterranea

Esempio A

Antipasti
Ventaglio di Faraona
Vitello tonnato all’Antica maniera
Battuta di Fassone con crema di peperoni e bagna caoda
Sformato di salmerino con cavolfiore e vellutata all’erba cipollina
Flan di patate e salsiccia con fonduta di Toma

Primi
Risotto al Castelmagno D.o.p.
Agnolotti al sugo d’Arrosto
* Sorbetto *

Secondi
Brasato al Barolo
Cosciotto di maiale al forno con salsa alle mele

Contorni
Patate al forno e insalata mista

Macedonia con gelato della casa
Torta Nuziale

Vini
Bibite
Spumante D.o.c. Secco e Dolce
Caffe', Amari e Digestivi

Esempio B

Antipasti
Battuta di Fassone alla Monferrina con sedano, olio extra vergine e Parmigiano
Supreme di faraona alle spezie Mediterranee su cialda di polenta con salsa di basilico e pachino
Tortino alle zucchine con rosa di bacon croccante
Trittico al gratin di cozze, vongole e capesante ai profumi Mediterranei
Sottilissima di polpo con insalatina di verdure grigliate al profumo di basilico

Primi
Risotto con salsiccia e Barbera profumato alla cannella
Orecchiette con pesce spada, dadolata di melanzana e confitt di pachino
* Sorbetto *

Secondi
Lombatina di agnello con cuore al carciofo e riduzione di Barolo
Gallinella alla menta su tortino di cicoria e patate con salsa allo zafferano

Contorni
Patate al forno e insalata mista

Macedonia con gelato della casa
Torta Nuziale

Vini
Bibite
Spumante D.o.c. Secco e Dolce
Caffe', Amari e Digestivi

Esempio C

Antipasti
Battuta di Fassone con mousse di gorgonzola e noci
Bauletto di manzo e carciofo su manto di porro
Terrina di faraona con cipolla di Tropea stufata e salsa al Marsala
Insalata di polpo, gamberi, seppie, patate e olive taggiasche
Tagliata di calamari ai frutti di mare

Primi
Risotto con pancetta, pere e salvia
Strozzapreti alla Mediterranea al profumo di menta
* Sorbetto *

Secondi
Pancia di vitello stufata alla birra rossa
Gamberoni su crostoni all’origano con crema di latte

Contorni
Patate al forno e insalata mista

Macedonia con gelato della casa
Torta Nuziale

Vini
Bibite
Spumante D.o.c. Secco e Dolce
Caffe', Amari e Digestivi

Esempio D

Antipasti
Carpaccio di manzo con soncino, pomodoro pachino e carotine dell’orto
Albese alla Mediterranea con rucola, cavolo rosso, Grana e vellutata balsamica
Tortino ai funghi porcini con ragu' di coniglio e mousse di bufala
Tortino di polpo e patate al pompelmo rosa, verdurine croccanti al profumo di zenzero
Involtino di spada con scamorza affumicata

Primi
Rigatoni in crema di crostacei
Risotto alla salsiccia con zucca di giardino e birra
* Sorbetto *

Secondi
Tagliata di Fassone su letto di soncino all’olio profumato
Filetto di ricciola in vellutata di zucchine

Contorni
Patate al forno e insalata mista

Macedonia con gelato della casa
Torta Nuziale

Vini
Bibite
Spumante D.o.c. Secco e Dolce
Caffe', Amari e Digestivi

Esempio E

Antipasti
Insalatina di polpo, mazzancolle e seppioline con crudità di verdure
Vitello tonnato all’Antica Maniera
Sformatino di patate, salsiccia e funghi con fonduta di Toma piemontese D.o.p.
Sformatini di gamberi e cozze in foglia di melanzane
Rolle' di coniglio e verdure profumato al Brandy

Primi
Risotto all’Astice
Pappardelle al ragu' d’anatra e frutti di bosco
* Sorbetto *

Secondi
Tagliata di Fassone con bacche di ginepro
Ricciola al cartoccio con giardinetto di verdure

Contorni
Patate al forno e insalata mista

Macedonia con gelato della casa
Torta Nuziale

Vini
Bibite
Spumante D.o.c. Secco e Dolce
Caffe', Amari e Digestivi

Esempio F

Antipasti
Spiedini di frutta con cascata di crudo di Parma
Rosa di sfoglia con verdure, speck e brie
Gamberoni al forno con abbraccio di pancetta
Carpaccio di spada con olio di frantoio e pepe rosa
Insalata esotica con salmone marinato, gamberi, soncino e ananas

Primi
Paccheri con carciofi, agnellino profumato al timo
Risotto con aragostella e frutti di mare
* Sorbetto *

Secondi
Carre' di vitello al forno con sugo d’arrosto ai profumi di funghi porcini
Filetto di spigola in crosta di verdure e vellutata di olive

Contorni
Patate al forno e insalata mista

Macedonia con gelato della casa
Torta Nuziale

Vini
Bibite
Spumante D.o.c. Secco e Dolce
Caffe', Amari e Digestivi